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25 minuti
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Kcal 378 (KJ 1587) a porzione
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4 persone
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INGREDIENTI
una zucchina g 200 - formaggio primo sale g 200 - mollica di pane casareccio a tocchi g 200 - burro - maggiorana - erba cipollina - prezzemolo - olio extravergine di oliva - sale - pepe
Preparazione
Rosolate la mollica in padella con g 10 di olio, g 20 di burro, sale e pepe per 2-3', poi infornatela su una placca a 180 °C per 3-4'. Sfornatela e frullatela con erba cipollina,maggiorana e prezzemolo tritati (impanatura). Tagliate la zucchina con la mandolinaricavando 12 nastri, disponeteli su una placca foderata di carta da forno, salateli e infornateli a 160-170 °C per 3-4'. Dividete il primo sale in 12 cubotti, avvolgeteli con i nastri di zucchina, fermateli con uno stuzzicadenti, ungeteli di olio e passateli nell'impanatura. Servitene 3 a testa a piacere con insalatina e con il resto dell'impanatura.
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